Lasagnes légères aux champignons, épinards et emmental.
Pour 8 personnes, Très facile, Bon marché, Préparation 15 min, Cuisson 40 min
- 20 feuilles de lasagnes (1 boite)
- 800g champignons eminces (2 conserves 800g)
- 600g épinards hachés (1 boite surgelée)
- 400g gruyère (2 sachets)
- 500g fromage blanc (1/2 pot)
- 50g farine
- 3 tomates
- Poivre (1/2 cuillère café)
- Ail en poudre (1 cuillère café)
- Sel (1/4 cuillère café)
Pour les épinards: lancer la décongélation (8 minutes). Pour les champignons: égoutter (entrouvrir puis retourner la boite de conserve). Pour la cuisson (si four): préchauffage à 180°C
Pour la béchamel : verser fromage blanc dans saladier/bol, ajouter la farine, poivrer (1/4 cuillère café), ajouter 1/2 verre eau pour consistance crème
Pour les champignons: disposer dans une assiette, mettre l'ail en poudre, poivrer (1/4 cuillère café), melanger Pour les tomates: couper en petits morceaux (2 cm)
Disposer dans l'ordre: beurrer/huiler le plat (optionnel), béchamel (1/5 du total)
Disposer dans l'ordre et aplanir avec une fourchette: feuilles de lasagnes (2 couches), béchamel (1/5 du total), champignons (1/3 du total), épinards (1/3 du total), emmental (1/4 du total) Répéter 3 fois.
Disposer dans l'ordre et finir: feuilles de lasagnes (2 couches), béchamel, tomates, emmental
Au micro-onde/grill: puissance 60% + grill, 35 minutes ...ou au four: 180°C + grill haut, 40 minutes
Vérifier la cuisson en plantant un couteau propre dans le plat. Servir si le couteau ressort sec et que la pate est tendre.
Vin blanc sec (Entre-deux-mer, Côtes du Rhône blanc, Chinon blanc, Chablis, Anjou blanc)
http://www.750g.com/lasagnes-vegetariennes-rapide-et-allege-r202828.htm
http://damienfremont.com/2017/08/20/food-lasagnes-vegetariennes-rapide-et-allege/